May 9th, 2020

Джимми

Гребешки с петрушкой от Иммануила Канта

Давненько мы с вами не готовили простых и полезных вкусняшек с интересной ИСТОРИЕЙ...

В записях немецкого философа Иммануила Канта немало любопытных бытовых деталей. И ни одна из них не повторяется, кроме вот этой: "Ich mag Jakobsmuscheln mit Petersilie und Knoblauch" ("Мне нравятся гребешки с петрушкой и чесноком").

Великий мыслитель так любил это блюдо, что упоминал о нём неоднократно. Причём, готовил он его всегда самостоятельно.
Возможно, в этом богатом витаминами и минералами кушанье и состоял секрет кантовских грандиозных интеллектуальных способностей, которые он сохранял на протяжении всей своей долгой жизни?

Чтобы проверить это, давайте попробуем сегодня приготовить гребешки по рецепту Канта, благо это ОЧЕНЬ просто (философ вообще предпочитал простоту во всём).

Итак.
Берем гребешки, петрушку, чеснок и кунжутное масло (Кант называет его "Sesamum indicum"):



Острым ножом нарезаем петрушку и чеснок.
Внимание! Кант предупреждает, что не надо МЕЛЬЧИТЬ - "Knoblauch und Petersilie ist kein Brei". Ну вот я точно не намельчил, может, даже крупновато получилось:



Перемешиваем гребешки с петрушкой, чесноком и кунжутным маслом и оставляем на 30 минут.

Collapse )

В следующий раз я приготовлю яичницу с сыром и луком, которую обожал философ Мартин Хайдеггер.