?

Log in

No account? Create an account

Заходите

не стесняйтесь

Entries by category: еда

Как заработать на чёрную икру
Джимми
andeadd
Детство у меня было советское - счастливое, но бедное. Среди моих родственников не было ни партийных функционеров, ни чиновников, ни работников торговли. То есть доставать дефицитные продукты нашей семье было неоткуда.

Но у мамы на работе трудящимся предоставляли возможность делать так называемые "заказы", то есть пару раз в год заказывать себе какие-нибудь дефицитные вкусняшки. Как правило, это случалось перед 8 марта и Новым годом.

В списке продуктов, которые можно было заказать, были шоколадные конфеты, сгущёнка, шпроты, сырокопченая колбаса и - иногда! - чёрная икра.


В итоге я ел чёрную икру всего раз пять за всё детство. В последний раз - лет в 10.

А потом началась перестройка и всё, кабзда, - прощай, самый прекрасный русский деликатес. Сначала чёрная икра из продажи вообще исчезла, потом вернулась, но по таким НАГЛЫМ ценам, что рука не поднималась её покупать. Ну и я решил: если появятся какие-то ДУРНЫЕ деньги, которых будет ну совсем-совсем не жалко, то куплю себе чёрной икры.

Read more...Collapse )

Теперь или брошу всё или буду копить на мотоцикл.

Еда для блогеров или Чем вреден Порнхаб
Джимми
andeadd
Увидел в продаже совершенно замечательный ПИЩЕВОЙ набор для блогеров.



Не думаю, что это просто пустой рекламный слоган.
Вероятно, в еде, которая включена в этот набор, действительно есть какие-то вещества, полезные для работы блогерского мозга. Например, аминокислоты, стимулирующие область префронтальной коры, ответственную за письменную речь, а также улучшающие приток крови к гипофизу, который помогает автору находить оригинальные мысли.

Read more...Collapse )

Снеки из свёклы, английский рецепт 1887 года
Джимми
andeadd
Многие видели в магазинах здорового питания разнообразные овощные снеки. На вкус они, как правило, довольно скучные.

Но есть исключения - недавно купил СВЕКОЛЬНЫЕ снеки, потрясающе вкусные. И задумался - а почему бы не попробовать сделать такие же самостоятельно?

Итак, берем спелую сладкую свеколку и какую-нибудь симпатичную приправку. Я выбрал "Тоскану", т.к. в её состав входят помидоры и чеснок.


Очищаем свеколку


и разрезаем на 4 части.
Read more...Collapse )

Неделя с животными Платонова. День 2: Корова
Джимми
andeadd
Сегодня у нас второе метафизическое животное Платонова - коровушка.
Обратите внимание на то, что она НЕ ЗНАЕТ, что делать со своим горем. Сравните с хайдеггеровским: "Животное ничего не понимает и никогда не поймёт; оно каждую секунду МУЧИТЕЛЬНО НИЧЕГО НЕ ПОНИМАЕТ" (https://andeadd.livejournal.com/1560402.html).


* * *

"У нас была корова. Когда она жила, из нее ели молоко мать, отец и я. Потом она родила себе сына — телёнка, и он тоже ел из нее молоко, мы трое и он четвертый, а всем хватало. Корова еще пахала и возила кладь.


Потом ее сына продали на мясо. Корова стала мучиться. Она ничего не ела; молча и редко дышала, и тяжкое, трудное горе томилось в ней, которое было безысходным и могло только увеличиваться, потому что свое горе она не умела в себе утешить ни словом, ни сознанием, ни другом, ни развлечением, как это может делать человек.

Ей нужен был сейчас только один ее сын – теленок, и ничего не могло заменить его – ни человек, ни трава и ни солнце. Корова не понимала, что можно одно счастье забыть, найти другое и жить опять, не мучаясь более. Ее смутный ум не в силах был помочь ей обмануться: что однажды вошло в сердце или в чувство ее, то не могло быть там подавлено или забыто.

И корова уныло мычала, потому что она была полностью покорна жизни, природе и своей нужде в сыне, который еще не вырос, чтобы она могла оставить его, и ей сейчас было жарко и больно внутри, она глядела во тьму большими налитыми глазами и не могла ими заплакать, чтобы обессилить себя и свое горе.

Вскоре она умерла. И ее тоже съели, потому что она говядина. Корова отдала нам все, то есть молоко, сына, мясо, кожу, внутренности и кости, она была доброй."

Молоко Лободы и цисгендерные печенюшки
Джимми
andeadd
Загадка: Что стоит по рублю за грамм?
Икра? Нет.
Осетрина? Нет.
ФЕЙ бл ХОА? Опять нет.

Правильный ответ - это обычный ржаной ХЛЕБ в Лавке Стерлигова.
IMG_2918.jpg

Зашёл сегодня, чтобы разведать, как что у них устроено и ПОДИВИТЬСЯ на тамошние продукты.
Выглядит это вот так:

Read more...Collapse )

А вот печенюшки по 40 рублей за штучку ничем не удивили, кроме того, что они трогательно РАЗНОЙ степени прожарки.
IMG_2924.jpg

Общий вывод: всё это баловство, хотя...
На упаковке хлеба обещают, что если его есть каждый день в течение месяца, то здоровье станет конское и силушка - богатырская.
И вот он реально такой своеобразный, что я ПОЧТИ в это поверил.
Но проверять не буду, жаба душит.

Лакомства советских детей, топ-10
Джимми
andeadd
Помнится, мы как-то обсуждали в жж, чем кормили советских детей.
Я предложил желающим высказаться, кто что СОВЕТСКОЕ любил в детстве, но с одним условием - не воровать текст и фотки из инета, а САМИМ приготовить блюдо, сфоткать, написать пару слов и мне прислать.

В итоге на меня упали СОТНИ фоток, из них я отобрал топ-10 советских детских лакомств.

Напоминаю, все блюда приготовлены и сфотканы авторами СОБСТВЕННОРУЧНО.

* * *

1. pics2000: "Покупными пирожными советских детей особо не баловали. Зато многие делали дома так называемые "деревенские пирожные", то есть самопальные псевдопирожные из подручных материалов и сливочного масла.
Они были трёх видов (на моём фото представлены все три):
а) "Пирожное" простое: белый хлеб, намазанный маслом и посыпанный сахаром.
б) "Пирожное" покруче: овсяное печенье, намазанное маслом.
в) "Пирожное" неимоверной крутизны: юбилейное печенье, намазанное маслом и прикрытое сверху еще одним юбилейным печеньем."



Read more...Collapse )

10. andeadd: "Организация Объединённых Наций выступает против применения пыток к людям. В частности, против пыток электрошоком и холодом. Однако в списке пыток почему-то нет молочной лапши С ПЕНКАМИ. А зря. Я сегодня, пока готовил и фотографировал её, чуть не потерял сознание. А в детстве мы это реально ЕЛИ ВНУТРЬ, и отказаться было НЕЛЬЗЯ, потому что родители и воспитатели в то время ещё ничего не знали о "правах детей" и "свободе личности".
Но! Эта гадость не оказалась бы в топе, если бы некоторый процент детей не воспринимал её как чистейшую амброзию. Что с этими детьми не так - я не знаю, интересно было бы посмотреть, КЕМ они стали. Маньяками? Эстрадными певцами в перьях? Чиновниками и депутатами?"



* * *

Обратите внимание: основа четырех из десяти блюд - творческое использование ХЛЕБА.
Во-первых, это прозрачно намекает на уровень жизни в СССР, во-вторых - учитывая экономические перспективы РФ, я бы посоветовал нынешним молодым родителям уже начинать потихоньку УЧИТЬ соответствующие рецепты...

* * *

Этот пост на Яндекс-дзен: https://zen.yandex.ru/media/andeadd/top10-lakomstv-sovetskih-detei-5d64f240bc251400ae091b0f

КСВ-зарисовки: 4. Два способа адаптации
Джимми
andeadd
Четвёртая зарисовка на тему кризиса среднего возраста.
Автор сегодняшней иллюстрации - хорошо всем известный mormyshka, потрясающий художник (см. его жж), который специализируется на комиксах. На НАСТОЯЩИХ качественных комиксах, а не ручки-ножки-огуречик-стайл. Впрочем, лично мне он симпатичен не только своим недюжинным талантом, но и просто как человек
.

* * *

Начиная примерно с 35 лет, у меня возникло ощущение, что в голове появилась дыра, и я её необходимо срочно ликвидировать, заполнить, забросать чем-то – либо мыслями о Боге, либо чипсами.
Знаю, знаю, звучит довольно эпатажно, но, по сути, верно.

Многие знают про интересный эксперимент с крысами. У крыс (как и у большинства других четвероногих) есть два основных способа приспособления к незнакомой ситуации: либо собирать информацию, либо... наедаться впрок. Так вот, зоологи поместили группу крыс в клетку, где мигал свет, трясся пол, в общем, были созданы непривычные, стрессирующие условия. А посреди клетки была насыпана куча зерна.

Крысы в первый момент впадали в ступор – ведь для них открылся новый, неприятный, шокирующий мир.
Но вскоре включались механизмы приспособления. Некоторые крысы начинали бегать по углам, осматривать и обнюхивать территорию, чтобы выяснить, как всё здесь устроено, и поскорее адаптироваться к новой ситуации.

А остальные просто набрасывались на зерно и объедались им, видимо, руководствуясь следующей логикой: неизвестно, что будет дальше, поэтому главное – накопить жир, который поможет пережить любые трудности.

У людей происходит что-то похожее. Человек во второй половине жизни попадает в совершенно новые условия: на горизонте начинает маячить смерть, прежние приоритеты становятся неактуальными, будущее – неясным, как и зачем жить – непонятно.

Соответственно, кто-то начинает собирать информацию об этих новых условиях (то есть интересоваться философией, религией, эзотерикой), а кто-то... инстинктивно копить жир, налегая на пивко, майонез и чипсы.


Даже если кризис среднего возраста у вас ещё не начался, вы, зная себя, вполне можете попробовать предположить, какой из этих двух способов выживания в длительной стрессирующей ситуации выберете.
Скорее всего, не ошибётесь.

Топ-5 погрызть
Джимми
andeadd
У нас на работе ПОВАР заболел, есть охота, поэтому давайте поговорим о продуктах, которые доступны и ПРОСТЫ, но которые большинство людей не покупают, предпочитая наггетсы и пироженки. Вот топ-5 на данный момент.

* * *

1.
Орехи со специфическим названием МАКАДАМИЯ. В продаже их впервые увидел в начале лета 2018-го, т.е. это, видимо, новый для российского рынка продукт.
Макадамию выращивают в горах Австралии, собирают руками девственниц, потом аккуратно обжаривают в натуральной ВАНИЛИ и слегка НАДПИЛИВАЮТ.


Обратите внимание, к орехам прилагается маленькая металлическая ГИЛЬОТИНА, которой пользователь ВСКРЫВАЕТ надпиленные орешки - прямо как трепетные сердца вышеупомянутых девственниц. Хррррумс.
О, это прекрасно.
Купить макадамию можно во "Вкусвилле".


2.
Там же, во "Вкусвилле", продаются хлебцы "Морские".


Нет, от них не укачивает.
Скорее, наоборот, почуяв аромат этих хлебцев, чувствуешь себя ПРОЧНО стоящим на ногах морским волком с попугаем на плече и дымящейся трубкой, набитой гаванским табаком.
Хрен знает, что они в них кладут - видимо какие-то чудесные водоросли со дна Марианской впадины.

Read more...Collapse )

Всё это не то чтобы сильно дёшево (особенно макадамия и хлебцы), но стоит своих денег по-любому.

О малом бизнесе, большой свободе и характере дерьмом вовнутрь
Джимми
andeadd
Мой соавтор по книге "От соционики до Теории уровней: 8 самых интересных типологий" Саша mozgosteb делится своим личным опытом работы в сфере малого бизнеса. Естественно, через призму не бабла, но ПСИХОЛОГИИ.

"Мысль первая: Большинство наших слабостей и недостатков проявляются только тогда, когда мы принимаем решение и совершаем поступок.

Мы с вами, в большинстве своём, ничего не решаем или решаем что-то для себя, ничего при этом не делая.
Бизнесмен не лучше и не хуже, просто он находится в поле деятельности, где необходимость решать перманентна, неотторжима. В этом свете каждый его недостаток, каждая слабость, каждый таракан обязательно реализуются в деятельности, они все на виду.
С этим же связан кажущийся эффект, будто почти все начальники поголовно некомпетентные придурки и сволочи. На самом деле, большинство из нас сволочи не меньшие, просто у нас другая поведенческая роль, где характер можно носить дерьмом вовнутрь. А носить его можно так потому, что характер большинству из нас вообще не нужен, мы им не пользуемся.

Мысль вторая: Свобода показывает, кем ты хочешь быть на самом деле.

Мы редко осознаём, насколько вся наша жизнь алгоритмизирована. Мы работаем по должностным инструкциям, жмём штангу в зале по инструкции, спрашиваем кто последний и занимаем очередь согласно знакомому алгоритму, знакомимся по алгоритму в тиндере и т.д.
Инструкции есть простые и сложные, линейные и с вариантами. Да, мы что-то решаем, но как правило, только каким именно алгоритмом воспользоваться - этим или другим. В любом случае, мы примерно знаем, что примерно нас ждёт на выходе, так как алгоритм известен целиком.

Попадая в бизнес, собственник очень быстро понимает, что с момента регистрации ИП или ООО инструкции кончились. И даже те правила, что ещё остались, иллюзорны. Договора, налоговый кодекс - это не правила, это обстоятельства, это фигуры на поле. А правил никаких нет, все правила в голове. А это значит что? Что можно делать вообще всё, что хочешь, лишь бы работало. Это свобода. И человек отпускает и всё хорошее и все плохое в себе на вольные хлеба. Ох, что при этом вылезает!"


Полная версия текста: https://mozgosteb.livejournal.com/81986.html

Как незаметно набрать 14,5 кг
Джимми
andeadd
Это пост-предупреждение для мужиков.



Все мы знаем, что женщины отслеживают свой вес с невероятным тщанием и изумительной точностью.
- О ужас, я за новогодние каникулы набрала 300 граммов! - услышав такую реплику, любая женщина сочувственно ахает, а мужик не понимает - то ли смеяться, то ли сдавать паникершу в дурдом.

Ну потому что мужики не детектят изменение своего (и чужого) веса в настолько УЗКОМ диапазоне.
Плохо у них с этим.
Но блин НАСКОЛЬКО плохо - я убедился на своём примере.

Я довольно высокий и конституция у меня астеническая.
Весил всегда 70 кг. Плюс-минус кило.

Но вот прошлой осенью стал поправляться потихоньку.
Ну, думаю, ничего страшного. И не стал себя ограничивать. Продолжал с чаем употреблять пирожные, жрать торты, которые на работу почти каждый день добрые люди приносят, в кафешке - блины с ветчиной и сыром, на ужин - жирненькие белорусские котлетки и так далее в том же духе. Да не то что продолжал, а даже и ПОДНАЛЁГ ещё. Чипсы и гамбургеры стал покупать, хотя до этого их воспринимал равнодушно.

Ну и вот в итоге в начале марта вижу - уже прям ПУЗИКО выросло.
И ни одна рубашка уже не застёгивается.
Думаю, надо взвеситься.
Наверняка килограмма три набрал, не меньше.

Взвесился - блин, 84,5 кило!
То есть набрал 14,5 кг!!

И это практически незаметно для себя. По крайней мере, до момента взвешивания практически не переживал и большого значения происходящим процессам не придавал.

Read more...Collapse )
* * *

Так что, мужики, будьте ЧУТЬ внимательнее к своему весу.
Оказывается, можно почти 15 кило за полгода нажрать и даже не заметить этого.

Нет, может, и женщины такие существуют, которые 15 кг способны набрать незаметно для себя.
Но это вряд ли.